SP სერიის SSHE-ების უნიკალური მახასიათებლები

1.SPX-Plus Series მარგარინის მანქანა(Scraper Heat Exchangers)

უფრო მაღალი წნევა, უფრო ძლიერი სიმძლავრე, უფრო დიდი წარმოების სიმძლავრე

სტანდარტული 120 ბარი წნევის დიზაინი, ძრავის მაქსიმალური სიმძლავრეა 55 კვტ, მარგარინის დამზადების სიმძლავრე 8000 კგ/სთ-მდეა.

2.SPX Series Scraped Surface Heat Exchanger

უფრო მაღალი ჰიგიენური სტანდარტი, უფრო მდიდარი კონფიგურაცია, შეიძლება მორგებული იყოს

მითითება 3A სტანდარტების მოთხოვნებზე, შეიძლება შეირჩეს სხვადასხვა სახის Blade/Tube/ Shaft/Heat ფართობი და სხვადასხვა ზომის მოდელები შეიძლება შეირჩეს პერსონალიზებული პერსონალიზაციის მოთხოვნების მხარდასაჭერად.

3.SPA სერიის შემოკლების წარმოების მანქანა (SSHE-ები)

ლილვის უფრო მაღალი სიჩქარე, არხის უფრო ვიწრო უფსკრული, უფრო გრძელი ლითონის საფხეკი

ლილვის ბრუნვის სიჩქარე 660 რ/წთ-მდე, არხის უფსკრული ვიწრო 7 მმ-მდე, ლითონის საფხეკი სიგრძით 763 მმ-მდე

4.SPT სერიის ორმაგი ზედაპირის სკრაპერი სითბოს გადამცვლელი

ლილვის დაბალი სიჩქარე, არხის უფრო ფართო უფსკრული, უფრო დიდი სითბოს გაცვლის არეალი

ლილვის ბრუნვის სიჩქარე დაბალია 100 რ/წთ, არხის უფსკრული უფრო ფართო 50 მმ-მდე, ორმაგი ზედაპირის სითბოს გადაცემა, სითბოს გადაცემის ფართობი 7 კვადრატულ მეტრამდე

Margarine & Shortening საწარმოო ხაზი

მარგარინი და საცხობი ძალიან პოპულარულია პურის მრეწველობაში; ნედლეული მოიცავს პალმის ზეთს, მცენარეულ ზეთებს, ცხოველურ ცხიმებს, ნაწილობრივ ჰიდროგენიზებულ ზეთებს და ცხიმებს, ზღვის ზეთებს, პალმის ბირთვის ზეთს, ღორის ქონს, ძროხის ბალანს, პალმის სტეარინს, ქოქოსის ზეთს და ა.შ. მარგარინის წარმოების ძირითადი პროცესია ინგრედიენტების გაზომვა კონფიგურაცია——ფილტრაცია——ემულსიფიკაცია——მარგარინის გაგრილება——Pin Rotor Kneading——(დასვენება)——შევსება და შეფუთვა. აღჭურვილობა, რომელიც აყალიბებს მარგარინის შემცირების წარმოების ქარხანას მოიცავს Votators, Scraped Surface Heat Exchanger, Kneader, Pin Rotor, მარგარინის დასასვენებელი მილი, შესამოკლებელი შემავსებელი და შესაფუთი მანქანა, ჰომოგენიზატორი, ემულსიფიკატორი ავზი, სერიული ავზი, მაღალი წნევის ტუმბო, სტერილიზატორი, სამაცივრო კომპონენტები. , სამაცივრო ბლოკი, გამაგრილებელი კოშკი და ა.შ.
სადაც, SPA + SPB + SPC ერთეულები ან SPX-Plus + SPB + SPCH ერთეულები ქმნიან მარგარინის/დამოკლების კრისტალიზაციის ხაზს, რომელსაც შეუძლია სუფრის მარგარინის, შოტლანდიის, ფენოვანი საკონდიტრო მარგარინის და სხვა კარაქის პროდუქტების წარმოება. SPA სერიის სტრუქტურაSSHEდამოკლების დამზადების მანქანა უნიკალურია. მრავალი წლის ოპტიმიზაციის შემდეგ, მას აქვს აღჭურვილობის მაღალი სტაბილურობა, დამოკლების პროდუქტების სისუფთავე და დასრულება ლიდერობს ჩინეთში.

ზოგადად, SP სერიის მარგარინის/დამოკლების (ჰეი) წარმოების პროცესია:

1. ნავთობისა და ცხიმის ნარევები და წყლის ფაზა წინასწარ იწონება ორ ემულსიის შესანახ და შერევის ჭურჭელში. შესაკრავის/შერევის ჭურჭელში შერევა ხდება დატვირთვის უჯრედებით, რომელსაც აკონტროლებს PLC კონტროლის სისტემა.

2. შერევით დამუშავებას აკონტროლებს ლოგიკური კომპიუტერი სენსორული ეკრანით. თითოეული შერევის/წარმოების ავზი აღჭურვილია მაღალი ათვლის მიქსერით ნავთობისა და წყლის ფაზების ემულგირებისთვის.

3. მიქსერი აღჭურვილია ცვლადი სიჩქარის ძრავით, რათა შემცირდეს სიჩქარე ნაზი აჟიოტაჟისთვის ემულსიფიკაციის გაკეთების შემდეგ. ორი ავზი გამოყენებული იქნება როგორც წარმოების ავზი და ალტერნატიულად ემულსიფიკატორი.

4. საწარმოო ავზი ასევე იმუშავებს როგორც ნებისმიერი პროდუქტის გადამუშავება საწარმოო ხაზიდან. საწარმოო ავზი იქნება წყლის/ქიმიური ავზი ხაზის გაწმენდისა და სანიტარიისთვის.

5. საწარმოო ავზიდან ემულსია გაივლის ორმაგ ფილტრს/საწურს, რათა უზრუნველყოს, რომ მყარი არ გადავა საბოლოო პროდუქტში (GMP მოთხოვნა).

6. ფილტრი/საწურე მუშაობს ალტერნატიულად ფილტრის გასაწმენდად. შემდეგ გაფილტრული ემულსია გადის პასტერიზატორში (GMP მოთხოვნა), რომელიც შედგება ორი ფირფიტის გამათბობლის სამი განყოფილებისა და ერთი შემაკავებელი მილისგან.

7. პირველი თეფშის გამათბობელი გაათბებს ზეთის ემულსიას პასტერიზაციის ტემპერატურამდე შეკავების მილში გავლის წინ, რათა უზრუნველყოს შენახვის საჭირო დრო.

8. ნებისმიერი ემულსიური სითბო პასტერიზაციის საჭირო ტემპერატურაზე დაბალ ტემპერატურაზე გადამუშავდება საწარმოო ავზში.

9 პასტერიზებული ზეთის ემულსია შევა გაგრილების ფირფიტის სითბოს გადამცვლელში, რათა გაცივდეს დაახლოებით 5 ~ 7 გრადუსი C-მდე ზეთის დნობის წერტილიდან, რათა მინიმუმამდე დაიყვანოს გაგრილების ენერგია.

10. ფირფიტის გამათბობელი თბება ცხელი წყლის სისტემით ტემპერატურის კონტროლით. ფირფიტის გაგრილება ხდება კოშკის გაგრილების წყლით ავტომატური ტემპერატურის რეგულირების სარქველით და PID მარყუჟებით.

11. ემულსიის ამოტუმბვა/გადატანა, ამ მომენტამდე, ხდება ერთი მაღალი წნევის ტუმბოს საშუალებით. ემულსია იკვებება Votator-ის ერთეულში და პინის როტორში სხვადასხვა თანმიმდევრობით, შემდეგ ამცირებენ ტემპერატურას სასურველ გასასვლელ ტემპერატურამდე მარგარინის/შემოკლების პროდუქტების მისაღებად.

12. ვოტატორ მანქანიდან გამომავალი ნახევრად მყარი ზეთი შეფუთული ან შევსებული იქნება მარგარინის შემავსებელი შემავსებელი და შესაფუთი მანქანით.

SP სერიის სახამებლის/სოუსის Votator მანქანა

ბევრი მომზადებული საკვები ან სხვა პროდუქტი ვერ აღწევს ოპტიმალურ სითბოს გადაცემას მათი თანმიმდევრულობის გამო. მაგალითად, საკვებ პროდუქტებში შემავალ სახამებელს, სკაუს, მოცულობით, წებოვან, წებოვან ან კრისტალურ პროდუქტს შეუძლია სწრაფად დაბლოკოს ან დაბინძურდეს სითბოს გადამცვლელის გარკვეული ნაწილები. უპირატესობის ჯართის ზედაპირის სითბოს გადამცვლელი აერთიანებს სპეციალურ დიზაინებს, რაც მას აქცევს მოდელ სითბოს გადამცვლელად ამ პროდუქტების გასათბობად ან გაგრილებისთვის, რომლებიც აზიანებენ სითბოს გადაცემას. როდესაც პროდუქტი იტუმბება ვოტატორის სითბოს გადამცვლელი მასალის ლულაში, როტორისა და სკრაპერის ერთეული უზრუნველყოფს ტემპერატურის თანაბარ განაწილებას, აშორებს მასალას სითბოს გაცვლის ზედაპირიდან, ხოლო პროდუქტის განუწყვეტლივ და ნაზად შერევით.

SP სერიის სახამებლის მომზადების სისტემა შედგება გათბობის განყოფილებისგან, სითბოს შენარჩუნების და გაგრილების განყოფილებისგან. გამომუშავებიდან გამომდინარე, დააკონფიგურირეთ ერთი ან რამდენიმე ჯართის სითბოს გადამცვლელი. მას შემდეგ, რაც სახამებლის ხსნარი შეიტანება საცავში, იგი ტუმბოს კულინარიულ სისტემაში კვების ტუმბოს მეშვეობით. SP სერიის votator სითბოს გადამცვლელი იყენებდა ორთქლს, როგორც გამათბობელ საშუალებას სახამებლის ნამცხვრის გასათბობად 25°C-დან 85°C-მდე, რის შემდეგაც, სახამებლის ხსნარი ინახებოდა შესანახ განყოფილებაში 2 წუთის განმავლობაში. მასალა გაცივდა 85°C-დან 65°C-მდეSSHE-ებიროგორც გამაგრილებელი მოწყობილობა და ეთილენგლიკოლის გამოყენება, როგორც გამაგრილებელი საშუალება. გაცივებული მასალა გადადის შემდეგ განყოფილებაში. მთელი სისტემის გაწმენდა შესაძლებელია CIP ან SIP-ით, რათა უზრუნველყოს მთელი სისტემის ჰიგიენური ინდექსი.

SP Series Custard/მაიონეზის წარმოების ხაზი

კრემის / მაიონეზის / საკვები სოუსის წარმოების ხაზი არის პროფესიონალური სისტემა მაიონეზისა და სხვა ზეთის / წყლის ფაზის ემულგირებული ინგრედიენტებისთვის, მაიონეზის წარმოების პროცესის შესაბამისად, მორევით. ჩვენი მოწყობილობა უფრო შესაფერისია პროდუქტების შერევისთვის, რომელთა სიბლანტე მაიონეზის მსგავსია. ემულსიფიკაცია არის მაიონეზის და Votator სერიის წარმოების ბირთვიSSHE-ებიჩვენ ვიღებთ წარმოების მეთოდს, რომელიც დაფუძნებულია ონლაინ სამფაზიანი მიკრო ემულსიფიკაციის პრინციპზე, ზეთი/წყლის ფაზა იყოფა მცირე ერთეულებად, შემდეგ ხვდება ემულგატორის ფუნქციის ზონაში, დავასრულეთ კომპლექსი ემულგატორისა და ზეთი/წყლის ემულსიას შორის. . ეს დიზაინი საშუალებას აძლევს დიზაინერს დააკონკრეტოს ფუნქციური არეალის დაყოფა მთელ გახეხილი ზედაპირის სითბოს გადამცვლელის სისტემაში და უკეთ მოახდინოს მთელი წარმოების პროცესის კორექტირება და ოპტიმიზაცია. მაგალითად, ემულსიის ფუნქციონალურ ზონებში, Votator სერია აძლიერებს ემულსიფიკაციის უნარს, ხდის ზეთის ფაზას ემულსიფიცირებას o მიკროსკოპული სითხის წვეთებში და პირველად კომპლექსდება წყლის ფაზასთან და ემულგატორით ისე, რომ მიიღება ზეთის სტაბილური ემულსიური სისტემა წყალში, ამგვარად. პრობლემების გადაჭრა, როგორიცაა ზეთის წვეთების ზომის ძალიან ფართო განაწილება, პროდუქტის ტიპის ცუდი სტაბილურობა და დაუცველი ნავთობის დაღვრის რისკის მიმართ და ა.შ. ადვილად იწვევს მაკრო ემულსიფიკაციის მეთოდით და მორევის რეჟიმების შერევით, რომლებიც ხელს უშლის ერთმანეთს.

გარდა ამისა, SP სერიის გახეხილი ზედაპირის სითბოს გადამცვლელები ასევე გამოიყენება სხვა გათბობის, გაგრილების, კრისტალიზაციის, პასტერიზაციის, სტერილიზაციის, ჟელატინიზაციისა და აორთქლების უწყვეტ პროცესებში.

დამატებითი რესურსი

ა) ორიგინალური სტატიები:

გახეხილი ზედაპირის სითბოს გადამცვლელები, კრიტიკული მიმოხილვები კვების მეცნიერებაში და კვებაში, ტომი 46, ნომერი 3

ჩეტანი ს. რაო და რიჩარდ ვ. ჰარტელი

ჩამოტვირთეთ ციტატაhttps://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561

ბ) ორიგინალური სტატიები:

მარგარინები, ULLMANN-ის ინდუსტრიული ქიმიის ენციკლოპედია, უილის ონლაინ ბიბლიოთეკა.

იან პ.ფრიმენი, სერგეი მ.მელნიკოვი

ჩამოტვირთეთ ციტატა:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2

გ) SPX სერიის მსგავსი კონკურენტუნარიანი პროდუქტები:

SPX Votator® II გახეხილი ზედაპირის სითბოს გადამცვლელები

www.SPXflow.com

ეწვიეთ ბმულს:https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell

დ) SPA სერია და SPX სერიის მსგავსი კონკურენტუნარიანი პროდუქტები:

გახეხილი ზედაპირის სითბოს გადამცვლელები

www.alfalaval.com

ეწვიეთ ბმულს:https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/

ე) SPT სერიის მსგავსი კონკურენტუნარიანი პროდუქტები:

ტერლოთერმი® გახეხილი ზედაპირის სითბოს გადამცვლელები

www.proxes.com

ეწვიეთ ბმულს:https://www.proxes.com/en/products/machine-families/heat-exchangers#data351

ვ) SPX-Plus Series მსგავსი კონკურენტუნარიანი პროდუქტები:

Perfector ® გახეხილი ზედაპირის სითბოს გადამცვლელები

www.gerstenbergs.com/

ეწვიეთ ბმულს:https://gerstenbergs.com/polaron-scraped-surface-heat-exchanger

ზ) SPX-Plus Series მსგავსი კონკურენტუნარიანი პროდუქტები:

რონოთორი® გახეხილი ზედაპირის სითბოს გადამცვლელები

www.ro-no.com

ეწვიეთ ბმულს:https://ro-no.com/en/products/ronothor/

H) SPX-Plus Series მსგავსი კონკურენტუნარიანი პროდუქტები:

ჩემეტატორი® გახეხილი ზედაპირის სითბოს გადამცვლელები

www.tmcigroup.com

ეწვიეთ ბმულს:https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf